D. bar

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D. bar 2017-04-14T13:43:18+00:00

Le D. Bar

Venez découvrir nos moments forts : Tea club et Cocktail House au D. bar !

TEA CLUB

Du mardi au samedi à partir de midi et jusqu’à 18h
Nous travaillons exclusivement des thés sélectionnés par nos soins, issus de cultures biologiques, plantations semi-sauvage, et productions très limitées.

COKTAIL HOUSE

Du mardi au samedi de 18h à minuit le bar du Drawing Hotel convie tous ceux qui le souhaitent à profiter de cocktails créés par notre mixologue Kevin Ligot. Tous les jeudis, en présence de notre mixologue, retrouvez des créations spécifiques réalisées à l’occasion de l’exposition du moment.

KEVIN LIGOT, MIXOLOGUE DU DRAWING HOTEL

En 2009, Kévin quitte Bruxelles pour tenter l’aventure à l’étranger aux quatre coins du globe : Amsterdam, Londres, Bangkok, Monte-Carlo… Autant de destinations qui ont formé le mixologue qu’il est aujourd’hui.
En 2015, il arrive à Paris et pose ses valises au Manko Paris, pour son ouverture. Il puise son inspiration dans l’univers de la gastronomie et sa collection de livres de cuisine. Autodidacte, il propose des cocktails savoureux alliant caractère et élégance.

Aujourd’hui, il se lance dans l’aventure du bar du Drawing Hotel pour y faire régner l’art de la mixologie. Il y propose une carte pointue et travaillée par ses soins où il est possible de déguster un cocktail traditionnel, un cocktail signature ou encore un savoureux mélange de thé de Maître Tseng.

Le Maître du thé et le mixologue : point de vue de Maître Tseng

« Quand j’ai rencontré Kévin Ligot, il m’est apparu comme un savant mélange d’inventivité, de rigueur, d’inspiration, d’audace, de curiosité, d’enthousiasme avec un zeste d’opiniâtreté, le tout animé par l’effervescence du chercheur.
Je l’ai écouté me raconter avec passion sa manière de préparer un cocktail, les ingrédients choisis, l’alliance des produits, l’effet escompté d’un nouvel ingrédient, chacun ajoutant une nuance comme une touche de couleur sur une toile moderne.

Mélanger, tout mélanger, c’est son métier. « La Mixomania ». Finalement pourquoi ne pas le laisser mélanger mes thés sans du tout me mêler de leur devenir, comme lorsqu’ils deviennent ingrédients pour les grands chefs ? Les lui con er pour qu’il les entraîne très loin dans son univers où les éléments s’entrechoquent, se fondent, fusionnent, s’éclairent et donnent une création comme un big bang de saveurs. »

Yu Hui Tseng

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Du mardi au samedi à partir de midi et jusqu’à 18h
Nous travaillons exclusivement des thés sélectionnés par nos soins, issus de cultures biologiques, plantations semi-sauvage, et productions très limitées.

COKTAIL HOUSE

Du mardi au samedi de 18h à minuit le bar du Drawing Hotel convie tous ceux qui le souhaitent à profiter de cocktails créés par notre mixologue Kevin Ligot. Tous les jeudis, en présence de notre mixologue, retrouvez des créations spécifiques réalisées à l’occasion de l’exposition du moment.

KEVIN LIGOT, MIXOLOGUE DU DRAWING HOTEL

En 2009, Kévin quitte Bruxelles pour tenter l’aventure à l’étranger aux quatre coins du globe : Amsterdam, Londres, Bangkok, Monte-Carlo… Autant de destinations qui ont formé le mixologue qu’il est aujourd’hui.
En 2015, il arrive à Paris et pose ses valises au Manko Paris, pour son ouverture. Il puise son inspiration dans l’univers de la gastronomie et sa collection de livres de cuisine. Autodidacte, il propose des cocktails savoureux alliant caractère et élégance.

Aujourd’hui, il se lance dans l’aventure du bar du Drawing Hotel pour y faire régner l’art de la mixologie. Il y propose une carte pointue et travaillée par ses soins où il est possible de déguster un cocktail traditionnel, un cocktail signature ou encore un savoureux mélange de thé de Maître Tseng.